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1.工人工衣及手部殺菌要?dú)⒕?，人出車間就要換下工衣；進(jìn)入車間就要穿上殺好菌的工衣 并且要對(duì)手部進(jìn)行清洗 噴灑75%的酒精 工衣殺菌可用HW小型臭氧發(fā)生器殺菌可以達(dá)到殺菌效果 用噴灑酒精設(shè)備對(duì)手部進(jìn)行消毒；
2.對(duì)內(nèi)包裝間進(jìn)行密閉；然后臭氧殺菌；可根據(jù)內(nèi)包間體積大小選用合適的臭氧設(shè)備；一般100平方（3~5米高）可選用HW50G臭氧發(fā)生器對(duì)車間環(huán)境殺菌消毒；
3.用一個(gè)小間存放包裝袋；體積建議在100立方以內(nèi)；30平方以下；然后用一臺(tái)HW30G臭氧發(fā)生器對(duì)包材消毒殺菌；臭氧濃度做到50~100ppm以上；殺菌時(shí)間30min;臭氧分解時(shí)間1~2小時(shí)后可拿出包材使用；包材可重疊在一起也能達(dá)到殺菌效果；
4.對(duì)水進(jìn)行臭氧殺菌；如果用桶裝水放噴霧器桶內(nèi)對(duì)米粉進(jìn)行噴水；可以在噴霧器桶里倒上水后放臭氧在桶里曝氣10~15分鐘后馬上噴灑；臭氧水直接噴灑在米粉上可以對(duì)米粉表層有殺菌效果；注意要點(diǎn)：水量在10~20L需要用臭氧設(shè)備打臭氧曝氣10~15分鐘；臭氧水濃度0.5~2ppm之間即可；濃度太低沒有效果；
5.蓋在米粉上的棉布可放在桶子里放上適量的水（1~3L即可；可濕透棉布且有少量剩余）用HW-O2-O3-30G臭氧機(jī)導(dǎo)臭氧到桶子里曝氣；棉布放在曝氣石上面；每次曝氣5~6分鐘后關(guān)機(jī)；把棉布再蓋在米粉上是沒有問題的；后即將可以打包裝的米粉上用HW-O2-O3-50G臭氧機(jī)對(duì)著米粉吹10分鐘左右即可進(jìn)行包裝；
6.在烘干房可適當(dāng)安裝一臺(tái)小型臭氧機(jī)；具體可咨詢?cè)O(shè)備廠家7：生產(chǎn)米粉的生產(chǎn)用水一般建議用臭氧殺菌，臭氧水可以殺死米上的各類細(xì)菌，米粉在生產(chǎn)時(shí)一般溫度不會(huì)達(dá)到100度以上，正常是在八十度左右，有很多細(xì)菌都是可以存活的。
